Winzerhof Ernst, 194 m

Der Familienbetrieb liegt in der Mitte der Deutschen Weinstraße und bewirtschaftet rund 5 Hektar Rebfläche in Maikammer und Umgebung. Im Jahr 2012 wurde er an Sophie, Christoph und Stefan Ernst übertragen. Alle bringen ihre Interessen und Fähigkeiten in den Betrieb ein. Sophie engagiert sich in der Buchhaltung und in der Straußwirtschaft. Als gelernter Gas- und Wasserinstallateur kümmert sich Christoph insbesondere um die Haustechnik. Stefan hat die Fachschule für Weinbau- und Kellerwirtschaft besucht und ein betriebswirtschaftliches Studium abgeschlossen. Mit diesem Know-How unterstützt er Vater und Onkel bei der Weinbereitung.
Angebaut werden vorwiegend die traditionellen Rebsorten wie Riesling und Burgunder. Bei der Wahl der Rebsorten wird vor allem auf die Harmonie mit den vielfältigen Böden der Weinlagen geachtet. Sortentypische und charaktervoller Weine steht im Mittelpunkt der Erzeugung. Die Qualität beginnt im Weinberg, daher werden von den Reben nicht höchste Erträge geerntet, sondern nur das bestes Lesegut. Der qualitätsorientierten Rebschnitt, die Reduzierung der Trauben, eine späte Lese und sorgfältige Traubenselektion vor und während der Ernte, sowie das weit über den gesetzlichen Anforderungen liegende Mostgewichte helfen dieses Ziel zu erreichen.

Über Ihren Besuch freuen wir uns sehr. Außerhalb der Straußwirtschafts-Öffnungszeiten ist eine vorherige telefonische Anmeldung zu empfehlen.

Die Weinquelle der Strausswirtschaft (ein Kühlschrank mit Wein zum Kauf auf Vertrauensbasis) ist bei schönem Wetter täglich von Mai bis Oktober geöffnet.