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Restaurant

Restaurant Brockel Schlimbach

Restaurant · Eifel
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Eifel Tourismus GmbH Verified partner  Explorers Choice 
  • Restaurant
    / Restaurant
  • / Treffpunkt für gehobene Gastronomie
  • / gemütliche Atmosphäre in historischen Gemäuern

Unser Restaurant „Brockel Schlimbach“ hat mit dem modernen Interieur, eingebettet in die historischen Burgmauern, seinen ganz eigenen Charme.

Hier zeigt sich die „Sterne-Erfahrung“ unserer Chefs und Spitzenköche Herbert Brockel und Tobias Schlimbach.
Regional, aber nicht weltfremd, wird hier auf die Teller und in die Gläser gezaubert.

Besuchen Sie unser Restaurant „Brockel Schlimbach“, wenn Sie den Anspruch haben, dass Ihr Menü zu einem echten und nachhaltigen Erlebnis werden soll.

Das Kochen und Kreieren ausgewählter Speisen ist unsere Leidenschaft - unsere Gäste glücklich zu machen ist unsere Passion.

7 Pfannen von 10 möglichen mit Pfeil nach oben.

Nach über zwanzig Jahren erfolgreicher Arbeit an der Gourmetfront mit dem Husarenquartier schlossen Jutta und Herbert Brockel ihr Restaurant in Erftstadt Ende Mai 2017, blieben aber nicht lange untätig: Gemeinsam mit Daniela und Tobias Schlimbach übernahmen sie rund 25 Kilometer südwestlich der alten Wirkungsstätte, nämlich am Rande der Eifel, schon bald die Gastronomie auf Burg Nideggen, wo neben dem ebenfalls ambitioniert bekochten Restaurant Kaiserblick im Frühsommer nun auch das nach den beiden Geschäftsführern und Küchenchefs benannte Gourmetrestaurant eröffnet hat. Das von viel dunklem Holz, einem Kachelofen und Erkerfenstern geprägte „Jülicher Zimmer“ wurde mit stylischem weißem Interieur sehr ansprechend kontrastiert, wie überhaupt moderne Akzente visueller (Designer-Möbel und -Accessoires) und sogar auditiver Art (Vogelgezwitscher) sowie frivole Kunst das monumentale Burggemäuer attraktiv auflockern.
Während es nebenan im deutlich größeren, lichtdurchfluteten Hauptrestaurant einfallsreiche Regionalküche à la carte gibt, wird im Fine dining-Abteil ausschließlich ein bis zu achtgängiges weltoffenes Menü geboten, das natürlich nach Wunsch verkürzt werden kann, wenn man möchte. Auch hier stehen regionale Produkte und heimische Geschmacksbilder mit kraftvollen Aromen im Fokus, werden aber durch weiter gereiste Viktualien und südlich-mediterrane Einflüsse ergänzt. Um die Pointe ausnahmsweise gleich vorweg zu nehmen: wir waren begeistert. Von der unaufgeregten Souveränität, mit der das alles ausgedacht und gekocht wird, von der starken Substanz, die in jedem Detail steckt, von den aromensatten, schnörkellosen Arrangements, bei denen stets das gute Produkt und der Geschmack im Mittelpunkt steht.

Open from

Mittwoch bis Samstag: ab 18:00 Uhr *

Sonn- und Feiertags: ab 12:00 Uhr & ab 18:00 Uhr **

* letzte Küchenbestellung: 20:30 Uhr

** letze Küchenbestellung: Mittags 13:30 Uhr & Abends 20:30 Uhr

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Restaurant Brockel Schlimbach

Kirchgasse 10a 
52385 Nideggen
Phone 0049 2427 9091066
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